原価は高く、品質も高く

日本の伝統文化 × カジュアル×ミニマル

世界から注目されている発酵食品、日本は世界で最も優れた発酵技術と文化を保有しています。

ですが日本国内で発酵食品は減少し続けています。日本が世界に誇れる伝統文化は守ると同時に発酵食品の在り方を変化させなければいけない時に来ているのだと強く感じています

2017年、株式会社麹王子はミニマルでカジュアルなデザインの甘酒をつくりました。

発売された食べる美容酵素あまざけジェラート「SIRO」は2023年で6年目になり2万個を突破しております


「あまざけの市場相場よりも高値で販売開始、価格を高くした背景には業界と伝統文化の進化が止まっていることに気づいたから」

「発酵食品はもっと美味しくできるのではないか？」と疑問を抱いた事がキッカケです、

「甘酒は今以上に美味しく出来ないのか？」、「味噌は今以上に美味しく出来ないのか？」と

試行錯誤をおこなった結果、美味しさを高めることに成功、この品質なら高値でもお客様に納得していただけると確信しました

それと同時に発酵業界では切磋琢磨する環境より現状維持を優先している状態にあるのではないかと感じました


私たちは「もっと美味しいものを作る」「当たり前を超えていく」をポリシーに商品展開をおこなっていきます、発酵食品の認知拡大、消費拡大に貢献できればと思います。



最後に。
高価にもかかわらず継続して買ってくださっている方のおかげで品質の高い商品を作る事が出来ています。

いつも本当に有難うございます。

株式会社麹王子　阪田真臣